مشروب شتوى أسوانى
كتبت صفاء عبد العاطى :
من اشهر المشروبات الشتوية التى تشتهر بها اسوان هى حلف البر المغلى مع الحلبة والتمر
قومى
عزيزتى بغلى حلبة حصى فى اناء وقبل ان ترفعيها عن النار بخمس دقائق اضيفى لها حلفا البر والذى يطلق عليه فى اسوان "السخبر" وتمر منزوع النواة وفى حالة التمر قليل السكريات اضيفى سكر للمشروب حسب رغبتك ثم قدميه فى اكواب الشرب وبالهنا
عزيزتى بغلى حلبة حصى فى اناء وقبل ان ترفعيها عن النار بخمس دقائق اضيفى لها حلفا البر والذى يطلق عليه فى اسوان "السخبر" وتمر منزوع النواة وفى حالة التمر قليل السكريات اضيفى سكر للمشروب حسب رغبتك ثم قدميه فى اكواب الشرب وبالهنا
ملحوظة:
حلفا البر هو نبات يباع لدى العطار وهو يشبه القش قليلا كما انه مفيد جدا للمعدة والمغص
تعليقات
إرسال تعليق